ミルク煮ライス　牛乳デザート/抹茶やココア味のお米スイーツ

🥛牛乳使用量:400cc（三人分）

海外ではお米をミルクで甘く煮たライスプディングという伝統的なデザートがあります。フランスではリオレ、スペインではアロス・コン・レチェ等と呼ばれています。ただし、日本人には甘いお米は少し抵抗があります。今回ご紹介するのは抹茶やココアで味付けし、バニラアイスを添えた日本人のお口に合ったライスプディングです。抹茶味やココア味のおはぎにアイスを添えたようなイメージに近い味となっています。作り方も炊いたお米からつくるので簡単です。

材料（三人分）

・お米（お茶碗１杯）　・牛乳 400cc　・砂糖 大さじ2　・抹茶またはココアパウダー 小さじ4　・バニラエッセンス ５～７振り　・シナモンパウダー 適量　・バニラアイス 適量

作り方

1. 炊いたお米を軽く水で洗い、ぬめりを取る
2. 鍋に牛乳（400cc）、砂糖（大さじ2）を入れて中火で加熱する
3. 洗ったお米を加える
4. 抹茶またはココア（小さじ4）を加え、溶けるまでよく混ぜる
5. 煮立ってきたら弱火にして、時々かき混ぜながら煮詰めていく
6. バニラエッセンス（5～7振り）・シナモンパウダーを加え、水分がなくなるまで煮詰まったら火を止める
7. あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす
8. 器に盛り、バニラアイスを添えたらできあがり

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