簡単フルーツケーキ　牛乳デザート/ホットケーキミックスを炊飯器で焼き上げる

🥛牛乳使用量210cc（1ホール分）

ホットケーキミックスからつくった生地を炊飯器で焼き上げるスポンジケーキと、牛乳と混ぜるだけでできる簡単ホイップクリームでつくるフルーツケーキです。とっても簡単に手作りケーキをつくることができできますよ。ホットケーキミックスは甘さ控えめで、冷めてもしっとり感が残る日清の極もちがおすすめです。生クリームは明治のクレミーホイップを使うと牛乳から１分でホイップクリームができあがります。

材料（1ホール分）

・ホットケーキミックス極もち 180g（分包1袋）　・クレミーホイップ 65g（一箱）　・牛乳 210cc（120ccと90cc）　・卵 ２個　・バター 40g＋適量（炊飯釜に塗る分）　・砂糖 大さじ1　・キウイフルーツ 3個　・みかんの缶詰 300g

作り方

1. バター（40g）を500wで20～30秒温めて溶かす
2. ボウルに卵、砂糖（大さじ1）、溶かしたバターを入れ混ぜた後、牛乳（120cc）とホットケーキミックスを加えてよく混ぜる
3. 炊飯器の釜にバターを薄く塗りつける（軽く溶かして、キッチンペーパー等で塗りつけてください）
4. 釜に生地を流し込み、炊飯ボタンを押し、炊き終わるまで待つ
5. ※炊飯器によっては一度で焼きあがらない場合がありますので、炊飯後に竹串を刺して生の生地がつかないか確認してください。生の生地がつくようであればもう一度炊飯ボタンを押してください。ケーキモードがある場合は、そちらを使用してください。
6. 炊き上がったら、釜をひっくり返しスポンジケーキを出す
7. 冷めたらスポンジケーキを半分に切る
8. キウイフルーツと、ミカンを1～2cm角くらいに切る
9. 切り口にホイップクリームを塗り、フルーツを並べる
10. 残り半分のスポンジケーキのふくらみ部分を下向きにして重ねる
11. 表面にもホイップクリームを塗り、フルーツを並べたら出来上がり

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