【一風堂秘伝のとんこつダシラーメン】牛乳料理/アレンジでコクをプラス

🥛牛乳使用量:150cc（一人分）

一風堂秘伝のとんこつダシでつくるとんこつラーメン。ダシを牛乳で割ることでスープにコクがプラスされます。一風堂秘伝のとんこつダシは料理に加える調味料ですが、一風堂風のとんこつラーメンのスープとしても使えます。 鍋、炒め物、チャーハンなど様々な料理に使えて、コクと旨味を加えられる調味料となっています。

材料（一人分）

・一風堂秘伝のとんこつダシ 大さじ2　・ラーメン細麺 1袋　・牛乳 150cc　・水150cc　・小ねぎ 2～3本　・もやし 1/2袋　・ゆで卵1個　・豆板醬 小さじ1/2（お好みで）　・ごま油 少々（お好みで）

作り方

1. もやしを茹でる（辛いのがお好みの場合は茹でたもやしに豆板醤とごま油を加えるまぜる。豆板醤はお好みの辛さに調節してください）
2. 小ねぎを5mm程度の幅に刻む
3. 鍋に牛乳（150cc）、水（150cc）、一風堂秘伝のとんこつダシ（大さじ2）入れて沸騰させる。
4. 麺を指定の時間茹でる
5. 麺が茹で上がったら湯切りし、器にうつす
6. スープを入れ、小ネギ、もやし、ゆで卵をトッピングしたらできあがり

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