ピリ辛ミルキー中華スープ　牛乳料理/創味シャンタンと豆板醤で簡単味付け

🥛牛乳使用量：150cc（二～三人分）

牛乳とシャンタンと豆板醤で味付けした中華スープ。コクがありながらまろやかなスープです。ピリ辛なので体も温まります。今回、野菜はほうれん草とにんじんを使いましたが、しめじなどのきのこや、玉ねぎ、チンゲン菜等、色々な野菜とも合いますよ。

材料（二～三人分）

・牛乳 150cc　・水 200cc　・にんじん 1/2本　・ほうれん草 1束　卵 1個　・ごま油 大さじ1　・創味シャンタン 小さじ2　・豆板醤 小さじ1/2

作り方

1.にんじんを細切り、ほうれん草を3cm幅程度に切る

2.鍋を温め、ごま油を加え、にんじん、ほうれん草を炒める

3.2～３分程炒めにんじんに軽く火が通ったら、牛乳（150cc）、水（200cc）を加え煮立たせる

4.煮え立ったらシャンタン（小さじ2）、豆板醤（小さじ1）を加え、さらに溶き卵を流し込み、卵に火が通ったらできあがり

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