サバの和風ごまミルクだし茶漬け　牛乳料理/サバ缶で簡単 さっぱりコク旨

🥛牛乳使用量：120cc（二人分）

サバ缶から作る、本格的なだし茶漬け。あごとかつおの旨味に、牛乳のまろやかなコクと、濃厚なねりごまの風味が加わったおいしいだし茶漬け。サバ缶のサバを軽く炙ることで焼き魚のような食感になり、簡単に本格的なお茶漬けが味わえます。

材料（二人分）

・サバ水煮缶 1缶（190g）　・ごはん 2杯分　・牛乳 160cc　・水 240cc　・あごだし（またはかつおだし）顆粒 小さじ3　・ねりごま 大さじ3　・しょうゆ 小さじ3　・のり 適量　・小ネギ 適量

作り方

1.サバ缶の背骨と血合いを取り除く

2.サバ缶をアルミホイルの上にのせ、トースターで約4分間焼く

3.鍋に水（240cc）、牛乳（160cc）とあごだし顆粒（小さじ3）を加え、弱火で煮立たせる（沸騰する前に火を止める）

4.ねりごま（大さじ3）に、しょうゆ（小さじ3）を加え、よく混ぜ合わせごまだれペーストを作る

5.器にご飯を盛る

6.ご飯の上に焼いたサバ、ごまだれペースト、小ネギ、きざみのリを盛りつける

7.最後に温めたダシをかけたらできあがり（ごまだれペーストを溶きながらお召し上がりください）

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