徳島の特産品の半田そうめんに合うように作られためんつゆ。一般的なそうめんよりやや太く、コシがあり、つるつるしたのど越しが特徴の半田そうめんもおすすめですが、今回紹介するのはめんつゆ。太めでコシ強いめんに合うように、うるめいわし節とかつお節のだしをしっかりと効かせ、隠し味にしいたけの旨みを加えて仕上げています。そうめんだけでなく万能な調味料としても重宝し、牛乳との相性も良いめんつゆです。
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盛田 半田めんつゆ 360ml ×4個
徳島の特産品で江戸時代から伝わる製法で造られている半田手延べそうめん。ほど良いコシのあるちょっと太めの麺に合うよう、うるめいわし節やかつお節からとっただしに、かくし味にしいたけの旨みを加えて仕上げました。温(かけ)・冷(つけ)両方でお召し上がりでき、一年を通して半田手延べそうめんと一緒にお楽しみいただけます。
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半田めんつゆを使った牛乳レシピ
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ごま味噌ミルクそうめん
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