とろーりなめらかミルククリーム 牛乳料理/フランスパンにつけておいしい

🥛牛乳使用量：100cc（二～三人分）

牛乳を甘く煮詰めて、バーターと混ぜ合わせてつくるミルククリーム。パンによく合うミルククリームです。特にフランスパンにつけると、簡単にミルクフランスが味わえます。

材料（二～三人分）

・牛乳 100cc　・砂糖 大さじ3　・バター 20g　・バニラエッセス 適量

作り方

1.牛乳（100cc）と砂糖（大さじ3）を鍋に入れて、中火で混ぜながら加熱していく

2.煮詰まってきたら火を弱め、さらに煮詰めとろみが出てきたら火を止める（とろみが出てきて、泡がつぶれる際に粘りが感じられる程度）

3.火を止めてからも、しばらく混ぜながら、あら熱を取っていく（ハチミツのようになめらかな粘りが出てくる程度に）

4.あら熱が取れたら、バニラエッセンス（約５滴）、バター（20g）を加えて、混ぜ合わせたらできあがり（冷蔵庫で冷やすとさらに粘りが増します）