あんかけ焼きそば 牛乳料理/牛乳を使った太麺皿うどん

牛乳料理

🥛牛乳使用量:70cc(一人分)

ごま油で炒めて焼き目つけたちゃんぽん麺に、牛乳を加えコクがプラスされた餡をかけた、あんかけ焼きそば。ちゃんぽん麺を使っているので、太麺皿うどんといった方が良いかもしれませんね。

材料(一人分)

・豚バラ肉 40g ・冷凍むきエビ 40g ・キャベツ 1/8玉 ・にんじん 1/4本 ・もやし 1/4袋 ・ちゃんぽん麺 1袋 ・ごま油 大さじ1 ・水 80cc ・牛乳 70cc ・創味シャンタン 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1.5 ・こしょう 少々 ・片栗粉 小さじ2

作り方

1.キャベツを1口サイズに、にんじんは短冊切りにする

2.フライパンを温め、ごま油(大さじ1)とちゃんぽん麺を入れ麺をほぐしながら軽く炒めた後、お皿の大きさ程にまとめ、焼き目を付くまで焼いていく

3.焼き目が付いたら麺を返し、同じように焼き目を付ける

4.別のフライパンに油をひき、豚バラ肉、冷凍えびを炒める。肉に軽く火が通ったら、キャベツ、にんじん、こしょうを加えさらに炒める

5.キャベツがしんなりしてきたら、もやし、水(80cc)、牛乳(70cc)、創味シャンタン(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1.5)を加え、5分程煮込む

6.水で溶いた片栗粉加え、とろみがついたら火を止める

7.麺を器に盛り、餡をかけたらできあがり

材料のお取り寄せ

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