ゆず香る冷やしあごだしラーメン　牛乳料理/お肉たっぷりのさっぱりラーメン

🥛牛乳使用量：150cc（一人分）

あごだしが効いた和風の冷やしラーメン。氷を入れるので、冷え冷えでさっぱり。トッピングのゆず香りがの効いたお肉が食欲をそそります。食べる前に麺と具材をよく混ぜてお召し上がりください。暑くて食欲が落ちている時にお勧めですよ。

材料（一人分）

・豚バラ肉 60g　・ラーメン麺 1袋　・牛乳 150cc　・あごだし顆粒 小さじ1.5　・小ねぎ 3本　・鬼のゆずポン酢おろし 小さじ1＋大さじ　・オイスターソース 小さじ0.5　・きざみ青じそ 小さじ1　・氷 5粒

作り方

1.ボウルに牛乳（150cc）、あごだし顆粒（小さじ1.5）、鬼のゆずポン酢おろし（小さじ1）、オイスターソース（小さじ0.5）を入れよくかき混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく

2.お湯を沸騰させた鍋に豚バラ肉を入れて、火が通るまでゆでる

3.火が通った豚バラ肉の水気をよく切って別のボウルにうつし、細かく刻んだ小ねぎ、鬼のゆずポン酢おろし（大さじ1）、きざみ青じそ（小さじ1）を加え、よく混ぜ合わた後に冷蔵庫で冷やしておく

4.お湯を沸騰させた別の鍋で、麺を規定の時間ゆでたら、流水で洗い、水気をよく切る

5.麺を器にうつし、冷蔵庫で冷やした具材を盛り付け、つゆを注いだらできあがり

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