🥛牛乳使用量：22.5cc（一人分）
めんつゆとお酢ベースのタレで作った冷やし中華に、マヨネーズとからしと牛乳から作ったドレッシングのサラダをトッピングしたさっぱりラーメン。冷やし中華ダレとドレッシングの相性が良く、冷えた麺にも、生野菜にもよく合います。食べているうちにドレッシングとタレに徐々に混ざっていき、味の変化も楽しめます。
材料（一人分）
・ラーメン麺 1袋 ・レタス 1/6玉 ・キュウリ 1/4本 ・トマト 1/2個 ・ゆで卵 1個 ・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ6 ・水 大さじ3 ・お酢 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・マヨネーズ 大さじ3 ・牛乳 大さじ1.5 ・からし 小さじ1/2～1（お好みの辛さで）
作り方
1.ゆで卵を作っておく
2.めんつゆ（3倍濃縮を大さじ6）、水（大さじ3）、お酢（小さじ2）、砂糖（小さじ1）をよく混ぜ合わせ麺ダレを作り、冷蔵庫で冷やしておく
3.マヨネーズ（大さじ3）、牛乳（大さじ1.5）、からし（お好みの辛さで 小さじ1/2～1）をよく混ぜ合わせドレッシングを作り、冷蔵庫で冷やしておく
4.レタスを一口サイズに、キュウリを斜めに薄くスライスに、トマトを1/8の大きさに、ゆで卵を半分に切る
5.お湯を沸騰させた鍋で麺を規定の時間ゆでたら、流水で洗い、水気をよく切る
6.麺を器にうつし麺ダレを注ぎ、具材を盛り付けドレッシングをかけたらできあがり
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