🥛牛乳使用量：300cc（五個分）
手作りのチョコミントアイス。手作りなのでチョコレートの大きさや色などお好みにアレンジできます。今回はチョコレートにMeijiのチョコベビーを使ってみました。アポロやチョコボールを入れたり、溶かしたチョコを加える等色々と試して楽しんでください。
材料（五個分）
・牛乳 300cc ・生クリーム 200cc ・砂糖 60g ・卵黄 4個 ・ミントシロップ 大さじ4.5 ・チョコ 約60g（今回はチョコベビー2個） ・食紅青または緑 適量（色付けしない際には必要なし）
※余った卵白の活用方法：白いカスタードクリーム
作り方
1.鍋に卵黄（4個）と砂糖（60g）を入れ混ぜ合わせたら、更に牛乳（300cc）を少しづつ注ぎ混ぜ合わせていく
2.鍋を弱火にかけ混ぜながら加熱し、湯気が出てとろみがついてきたら火を止める（煮立たたせないようにする。約５分程度）
3.火を止めたら水道水で鍋を冷やし粗熱を取った後、氷水にあてて冷やしておく
4.別のボウルに生クリームを入れ、ミキサーで５分程泡だてる（クリームの形が残る程度の固さに）
5.鍋の中身を生クリームが入ったボウルに少しずつ混ぜながら注いでいく
6.さらに、ミントシロップ（大さじ4）、食紅（必要に応じて）を加え混ぜ合わせる
7.器に移し、１時間程度冷凍庫で冷やす
8.一旦冷凍庫から取り出し、チョコを加えて混ぜ合わせ、再度冷凍庫で冷やす
9.さらに２時間程度冷やして、固まったらできあがり（すぐに食べない時はこの段階で器に小分けにすると食べるときに便利です）
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