🥛牛乳使用量：250cc（二人分）
鶏肉を牛乳とニンニクで煮込んだジョージアの伝統料理「シュクメルリ」をささみでアレンジ。今回はたまねぎ、しめじ、かぼちゃ、ブロッコリーの野菜を加えヘルシーに仕上げました。牛乳とニンニクの香りが食欲をそそります。
材料（二人分）
・鶏ささみ 4～6本 ・牛乳 250cc ・たまねぎ 1/2玉 ・ ブロッコリー 1/2株 ・かぼちゃ 1/8個 ・しめじ 1/2パック ・おろしニンニク 小さじ2 ・バター 15g ・ホワイトシチューの素 大さじ2（約20g） ・とろけるチーズ 2枚 ・白ワイン 大さじ1 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・レモン汁 少々 ・醤油 少々
作り方
1.鶏ささみの筋を取り、ひと口サイズに切ったら白ワイン（大さじ1）、塩、こしょうをまぶす
2.かぼちゃ（1/6個）は一口サイズに、ブロッコリー（1/2株）は小房に分けたら耐熱皿にのせ、大さじ2の水をかけたらラップをし電子レンジ600Wで約4分加熱する
3.たまねぎ（1/2玉）を薄切り、しめじ（1/2パック）を小株に分ける
4.フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、鶏ささみを入れ、焼き色がつくまで両面を焼く
5.玉ねぎ、しめじ、にんにく（小さじ2）を加えてたまねぎに火が通るまでさらによく炒める
6.牛乳（250cc）とバター（15g）を加え、沸騰したら弱火で約５分煮る
7.いったん火を止めたら、ホワイトクリームシチューの素（約20g）を加え溶かす
8.かぼちゃとブロッコリーを加え弱火でとろみが出るまで時々かき混ぜながら約５分煮る
9.火を止め、しょうゆとレモン汁で味を調え、チーズを加える。器に盛りつけかたらできあがり
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